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中国的花鸟画源流长远，原始彩陶上花鸟的图形、青铜器上的花鸟纹饰、战国帛画中的凤、西汉帛画和漆器上的朱雀等等，构成了上古朴质而色彩斑斓的花鸟形象。
花鸟画至中、晚唐才完全独立。边鸾、薛稷、刁光胤对花鸟画独立有着举足轻重的作用。
五代西蜀的黄筌、南唐的徐熙以不同的风格给花鸟画增色，北宋在赵昌、易元吉注入了写生的活力以后，崔白、吴元瑜又以生动、简炼和深遂的意境使本来已经成熟丰满的花鸟画更具魅力。南宋的精致细腻，使绢素上的花鸟形象几可乱真。此时的写实技巧已登峰造极。
元代张中推出勾花点叶的创举后，经明代吴门画家不断努力，写意花鸟画让人大开眼界。此后徐渭的泼墨、八大山人的简笔以及恽寿平、王武、华岩、李鱼单、任颐、吴昌硕各具特色的画风，花鸟画形成了百花齐放长盛不衰的局面。
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